Nems Poire & Chocolat noir

Ingrédients : pour 4 personnes (soit une douzaine de bricks)

Préparation de la recette :

  1. Faire chauffer le four à 210 degrés.
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Pour monter les nems, couper une feuille de brick en quatre.La badigeonner de beurre fondu. Disposer à 3 cm de la pointe du triangle de la confiture façonnée en boudin de 4 à 5 cm de longueur. Rabattre la pointe du triangle sur le boudin de confiture de poire & chocolat noir, puis rabattre la feuille de brick sur les côtés du boudin. Rouler le tout et fixer avec un peu de beurre fondu. Disposer les nems sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner au pinceau de beurre fondu.
  4. Enfourner pour 15 min.
  5. Déguster aussitôt, seul ou accompagné de crème anglaise ou de glace vanille.

Pour intensifier le goût en poire, rajouter quelques petits morceaux de poire fraîche à l’intérieur du nem.