Marinade aigre-douce pour grillade

Dès les premiers beaux jours, l’envie de sortir son barbecue se fait sentir… La saison des grillades est ouverte ! Que ce soit au barbecue, à la plancha ou au grill, faire mariner ses viandes est un vrai plus. Cette technique rend les chairs plus moelleuses et parfumées. Une recette sucrée-salée pour sublimer les viandes au barbecue.

Ingrédients :

  • Viande : Pilons de poulet, travers de porc ou brochette de blanc de poulet
  • 3 cas de confiture d’abricot
  • 3 cas de sauce soja
  • 3 cas d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cac de gingembre
  • Poivre

Préparation de la recette :

  1. Mélanger les ingrédients de la marinade.
  2. A l’aide d’un pinceau, badigeonner la viande.
  3. Option: laisser reposer la viande une nuit au réfrigérateur.
  4. Cuire la viande au barbecue.