Riz au lait à la confiture Pomme & Caramel

Un dessert gourmand et régressif aux saveurs automnales réconfortantes… Notre dernière création, la confiture de Pomme & Caramel, se marie à merveille avec un riz au lait crémeux et doux.

Ingrédients : pour 4 personnes (ou 6 petits mangeurs)

  • 100g de riz rond à risotto
  • 1 litre de lait entier
  • 50g de sucre roux
  • 1 pot de Confiture Pomme & Caramel
  • En option : 1 gousse de vanille ou zestes de citron jaune ou vert ou 1 bâton de cannelle

Préparation de la recette :

  1. Mettre le lait à bouillir dans une casserole. En option, ajouter à ce moment la vanille coupée en deux et grattée ou la cannelle ou les zestes pour parfumer le lait.
  2. Verser le riz, en maintenant le feu doux et remuer régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Laisser le lait absorber le lait jusqu’à ce qu’il reste un peu de liquide (compter une vingtaine de minutes), puis ajouter le sucre roux et mélanger.
  4. Ôter la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante.
  5. Déguster tiède ou froid, avec la confiture Pomme & Caramel.