Tartelette croustillante au boudin blanc, Abricot & Pain d’épices

Après l’amuse-bouche, place à l’entrée ! Festive et très simple à préparer, cette tartelette met à l’honneur des produits incontournables des fêtes de fin d’année. Le boudin blanc s’associe au pain d’épices et à l’abricot pour un sucré-salé très gourmand.

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Abricot & Pain d’épices, notre préférée : L’abricot acidulé est titillé par les saveurs plus corsées du pain d’épices cuisiné à façon pour cette recette maison. Une partition tout en générosité et caractère.

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Pour 4 personnes :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 boudins blancs
  • beurre
  • 1 pot d’Abricot & Pain d’épices
  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Découper 4 cercles dans la pâte feuilletée, piquer-les à l’aide d’une fourchette. Placer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et recouvrir d’une autre plaque pour créer du poids. Enfourner 15 min.
  3. Tailler le boudin en tranches. Les faire dorer rapidement sur les deux faces avec un peu de beurre.
  4. Recouvrir chaque fond de tarte de confiture d’Abricot & Pain d’épices puis les garnir de rondelles de boudin.
  5. Parsemer de persil haché et servir aussitôt.img_9474

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